給食袋の中には、毎日違うランチクロス。アルマイトのおぼんに乗せられた食器と、どこか優しいにおいのする給食室からの香り。
教室に漂うスパゲティソースの香りや、パンが焼けたような甘い匂い。ふとした瞬間に、「あ、これ給食の匂いだ…」と感じること、ありませんか？
昭和の小学校に通っていた私たちにとって、給食はただのごはんじゃありませんでした。あの時間には、友だちとの会話や、ちょっぴり背伸びした気持ちや、毎日変わる楽しみがつまっていたのです。
今回は、そんな昭和の“味わい深い”給食メニューを振り返ってみましょう。「懐かしい〜！」と感じるあの一皿、思い出してみてくださいね。
.
これぞ昭和の味！懐かしい給食メニューたち
ソフトめん（ミートソース）
給食のアイドルと言えば、間違いなくソフトめん。「今日ソフトめんだよ！」というだけで、クラス中のテンションが一気に上がっていたのを思い出します。
もちっとした食感のゆで麺がビニール袋に入っていて、自分でミートソースをかけて混ぜる、というスタイルも楽しかったですよね。袋の中でくるくる回していたら、ソースが飛び出したこと…誰にでもある“給食あるある”です（笑）
市販のゆでうどんに、ミートソースをかけるだけでOK！
少しやわらかめに麺をゆでて、懐かしい“あの感じ”を味わってみて♪
ソフトめん（カレー味）
?`0
もうひとつの人気派生メニューがカレー味のソフトめん。ミートソースよりちょっぴりスパイシーで、大人っぽい気分になれた記憶があります。
牛乳と一緒に食べると、ちょっと不思議な組み合わせなんだけど、なぜかクセになる味で、最後にはおかわりを求めて並んでいた子も多かったはず。
くじらの竜田揚げ
今ではあまり見かけなくなったけれど、昭和40年代頃まではくじらの竜田揚げが定番でした。独特の香りとしっかりついた甘辛い味つけ。衣はカリっと、中はジューシーで最高でした。
当時は「お肉」として出てきていたけれど、後で「くじら」だと知って驚いた、なんてエピソードもちらほら。今では、豚肉やマグロで再現して、あの味を思い出す人も多いです。
きなこ揚げパン
揚げパンの日＝給食のイベント日というくらい、大人気だったのがきなこ揚げパン。
ふわっと揚がったコッペパンに、たっぷりときなこ＋砂糖をまぶしてあるだけなのに、
その香りと甘さ、そしてほんのり油のじゅわっと感がたまらない！
食べ終わるころには、口のまわりにきなこがついてて、お友だちと「ついてるよ〜（笑）」って笑い合ってたのも、今ではほっこり思い出です。
市販のコッペパンを少量の油で揚げ焼きして、きなこ＋砂糖をまぶすだけ。
意外と簡単に“あの頃の味”がよみがえります。
みんなの記憶に残る！そのほかの昭和給食いろいろ
ミルメーク入りの牛乳
牛乳が苦手な子の救世主！それがミルメーク。
コーヒー味やいちご味、バナナ味まで…牛乳に入れてシェイクすると、ぐっと飲みやすくなりました。「今日は何味かな？」とわくわくしながら給食室前のホワイトボードを見に行った、なんて記憶もあるかも。
今でもネットで買えるので、たまに飲んでみると一気に小学生時代へタイムスリップしますよ♪
冷凍みかん
給食のデザート界の“ひんやり王者”が冷凍みかん。
特に冬に登場することが多く、シャリッとした食感と、ゆっくりと溶けていく甘さに、口の中がしあわせでいっぱいになったものです。
皮がなかなかむけない…って苦戦した思い出も、今ではちょっとした笑い話ですね。
アーモンド小魚
「今日の小袋、アーモンド小魚だ〜」
そう言うと、好きな子と「交換して！」と盛り上がったり、「うーん、今日は微妙かも…」としぶしぶ食べたり。
カルシウムが摂れるメニューとして、よく出されていました。今でも大人になってからつまみにしてる人、多いかもしれません（笑）
.
昭和の給食人気ランキング ベスト10
第10位：冷凍みかん
– 地味だけど冬の定番。シャリッと食感にワクワク！
第9位：アーモンド小魚
– 好き嫌いが分かれた“健康系おやつ”。今は懐かしい味に
第8位：ミルメーク
– 牛乳が飲めない子も笑顔に！味選びが楽しみだったよね
第7位：鯨の竜田揚げ
– 昭和後期までの名物おかず。今ではなかなか食べられない幻の味！
第6位：カレーソフトめん
– ミートソース派との二大巨頭。スパイシーさが大人っぽくて好きだった！
第5位：コッペパン（きなこ揚げパン以外）
– 何にでも合う基本のパン。たまにジャムやマーガリンがつくと嬉しかった♪
第4位：ソフトめん（ミートソース）
– 自分で混ぜるスタイルが楽しくて、誰もがテンションアップ！
第3位：からあげ or 鶏のからあげ風おかず
– 出るだけでクラス中ざわついた大人気おかず。白ご飯が進む〜！
第2位：カレーライス
– 月イチの“ごちそう”感。みんなが笑顔になる魔法のメニュー！
第1位：きなこ揚げパン
– ダントツの人気王者！甘さ・香ばしさ・ボリューム感、どれをとっても満点♪
.
昭和の学校給食 人気第10位は…冷凍みかん！？
「また出た！」「え、今日はこれ？」みんながざわつく存在
カレーや揚げパンのように、全校生徒のテンションがMAXになるメニューではない。でも、なぜか妙に記憶に残っているのが…冷凍みかんです。
冬の寒い日に、凍った状態でトレーにのせられた冷凍みかん。「今日、これか〜」とちょっと肩をすくめながらも、手のひらで温めて、ゆっくり皮をむいていく時間もまた、給食ならではの風景でした。
食べる前の“準備”がある唯一のデザート？
冷凍みかんって、すぐ食べようとすると皮がカッチカチ！手がかじかみながらも必死でむいて、爪の間が黄色くなったこと、あるよね？
お友だちと「今どのくらい？」「うち、まだカチコチ〜」なんて話しながら、机の上にそっと置いて自然解凍を待つあの時間。食べるためには“待つ”というプロセスが必要だったのも、冷凍みかんならでは。
なぜ人気だったのか？その魅力を再発見
-
凍ってるのにちゃんと甘い
-
シャリッとした食感がクセになる
-
冬なのに冷たい…なのになんだか嬉しい！
給食に出てきた「冷たいデザート」は限られていたから、この冷凍みかんが出る日は、ちょっと特別感があったんです。
今、もう一度食べたい。冷凍みかんの再現法
実は今でも、冷凍みかんは家庭で簡単に再現できます🍊
✔食べる2〜3時間前に出して、少し解凍してからどうぞ
✔おすすめは酸味が強めのみかん。凍らせると甘さが引き立ちます！
.
あの頃の味を今、もう一度。再現レシピ＆おすすめ商品
懐かしの給食メニューを、今、もう一度楽しみたいときにおすすめのアイデアをご紹介します。
-
ソフトめん（ミート／カレー）
→ 市販のうどん＋ミートソース or カレーソースで手軽に再現。袋に入れて出すとリアルさ倍増！ -
きなこ揚げパン
→ フライパンで少量の油で揚げ焼きOK。パンにバターを塗ってからまぶすと、さらにコクが出ます。 -
ミルメーク
→ 今でもネットや一部スーパーで販売中！瓶牛乳があれば、当時の気分そのままに楽しめます。
給食コラム特集/あの頃がよみがえる、心あたたまる思い出たち
牛乳瓶のフタ、どう開けてた？
厚い紙のフタを、爪で引っかけたり、つまようじで“ぷすっ”と刺して開けてたあの頃。上手に開けられた日はちょっと誇らしくて、失敗して牛乳がちょっとこぼれた日は焦って机をふいたなあ…。
ちなみに：昭和後期から紙パックになり始めたけど、「瓶の方が冷たくておいしかった」という声、多いです！
給食当番の白衣、ちょっと誇らしかった
給食当番の週は、ちょっとだけ気持ちが引き締まって、でもどこか誇らしくて、配膳係になるのが楽しみでもありました。
三角巾と白衣をきっちり着て、パンを配る人、汁物をよそう人、箸を並べる人…決められた役割をこなすのって、なんだか“大人っぽい気分”になれたよね。
校内放送といえば…給食時間のBGM！
「給食の時間です。今日の献立は……」
そんな放送が流れると、一気に教室が“お昼モード”に切り替わったっけ。校内放送からは、リクエスト曲やお話の朗読、時には日直さんの作文発表も流れて、みんなで静かに耳を傾けながら食べていました。
たまに“ちょっと音楽が流れてくる給食の時間”は、いつもより食事が楽しく感じられた記憶も。好きな曲が流れた日は、なぜかいつもよりおかわりが進んだりして…♪
デザートに“あたり”があると大騒ぎ！
たま〜に出てくる“あたり”つきのデザート。プリンやゼリーの底に、「あたり」シールがついてたら大当たり！
「もう1個もらえる！」と大喜びする子もいれば、「ジャンケンで決めよう〜！」と盛り上がって、
デザート争奪戦が始まったこともありました。
教室のすみで、ひっそり「先生にこっそり報告してね」なんて言われるシーンもあったりして、
まるでお楽しみ抽選会のようなドキドキ感がありましたね。
“苦手”の記憶も、今となっては笑い話
じつは、給食の思い出って“おいしい記憶”ばかりじゃないのも面白いところ。ピーマンの炒め物や、煮びたし、魚の骨が多い焼き物…。食べ終わるまで席を立てなくて、泣きながら食べてた子もいたかも。
でも、それもまた昭和の「食育」だったんだなぁと、今になって思います。苦手だったメニューも、大人になってみたら「意外と美味しい！」ってびっくりすることもあるよね。
三角パックの牛乳、うまく開けられた？
瓶から紙パックに切り替わった頃、出てきたのが三角パック牛乳。でもあれ、ちょっと開け方にコツがいったよね。
「ギュッとつぶしてから、角をピンと引っ張る」それでもミスすると、牛乳がびしゃっと飛び出す事故が発生。
三角パックをきれいに開けられる子は、ちょっと尊敬のまなざしで見られてたりして。地味だけど、あの技術は地味に今でも生きてる気がする…かも？？
牛乳早飲み競争！誰が一番早かった？
給食が始まると同時に始まるのが…牛乳早飲み選手権！「いち、に、さん…ごくっ！！」瓶の底をくいっと上げて、わずか数秒で飲み干す猛者もいたよね。
たまに勢いよく飲みすぎて、むせたり鼻から出ちゃったり…（笑）でも、あの競争のスリルが楽しくて、何度でもチャレンジしたくなっちゃったのが昭和の小学生のサガ。
ちょっとしたことだけど、ぜんぶが宝物のような記憶。給食って、ただのランチタイムじゃなくて、友達との時間、失敗も成功も共有したドラマの1コマだったんだよね。
「今日の話題、なににしよう？」って思った時、ふとこんな思い出を話題にしてみたら、きっと場がふわっとあたたかくなるはずです。
.
懐かしの給食は、心をあたためてくれる
あの頃は、“ただのごはん”だった給食。でも大人になった今思えば、そこには毎日のワクワクやドキドキ、そして小さな幸せがたくさん詰まっていました。
「また食べたいな」「子どもに伝えたいな」そんな気持ちが芽生えたら、ぜひ、家で再現してみてください。
あの味を思い出すことで、子どもの頃の自分にも、少しだけ会える気がする。そんなやさしい時間が、きっと待っています。
